Как проверить надежность юриста, работающего дистанционно по договору?

Здравствуйте. 

1) Договор вы не прикрепили к вопросу, поэтому дать ему оценку невозможно. 

2) Вы ведь все равно будете встречаться с юристом для подписания договора? Вот и оцените его: комфортно ли вам с ним, доверяете ему и т.п. Заодно можете посмотреть его паспорт, если есть сомнения в том, что он не тот человек, за которого себя выдает. 

3) Вы не очень выгодный клиент для юриста — собираетесь заплатить ему только после успешного окончания дела. Работы предстоит много, а результат неизвестен никому. И это, возможно, объясняет, почему вы не в приоритете у него, он не отвечает на ваши звонки и свел все ваше общение к минимально необходимому в вотсапе.