Добрый день, уважаемая Татьяна!
В данном случае, с правовой точки зрения согласно ст. 469 ГК РФ Вы как продавец обязаны были передать покупателю товар, качество которого соответствует договору купли-продажи и передали надлежащий товар (корову).
В этой связи в силу ст. 475 ГК РФ если недостатки товара не были оговорены продавцом, покупатель, которому передан товар ненадлежащего качества, тот сейчас данный покупатель не вправе с Вас требовать ничего.
А все их угрозы подать на Вас в суд подлежать отклонению.
*При необходимости можете обратиться к любому из юристов портала для содействия, защиты и подготовке правовых документов (ст.779 ГК РФ «оказание юр.услуг»).
Всего доброго Вам!
Рад был помочь!