Имеет ли юридескую силу договор сфотографированный на телефон и распечатанный на бумаге, а так же телефонная переписка с человеком с которым заключили договор?

Здравствуйте. Да, данная будет иметь силу. По смыслу ст. 55 ГПК РФ это также является доказательством.

1. Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела.