Здравствуйте, Юрий!
Начну с того, что торговля и производство продуктами питания потребует направление уведомления в Роспотребнадзор о начале осуществления деятельности.
Более подробно с видами деятельности, требующими соблюдение уведомительного порядка, правилами его направления и формой уведомления можете ознакомиться в Постановление №584 по ссылке https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_89755/f588886de4801865d919003ee9f014cfe46f42be/
Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии техническому регламенту ТР ТС 021/2011.
Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, проводится в формах
1) подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;
2) государственной регистрации специализированной пищевой продукции;
3) государственной регистрации пищевой продукции нового вида;
4) ветеринарно-санитарной экспертизы.
ст.21 ТР ТС 021/2011
Пищевая продукция, соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 и прошедшая оценку (подтверждение) соответствия, маркируется единым знаком обращения продукции.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
подробно нужны ли какие-то документы кроме накладных — декларация, сертификат соответствия, отказное письмо
Нужны будут товаросопроводительная документация позволяющая отследить продаваемую и проиводимую пищевую продукцию.
Оформляется декларация соответствия на пищевую продукцию за исключением:
1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения;
2) специализированной пищевой продукции;
3) уксуса.
ст.23 ТР ТС 021/2011
К специализированной пищевой продукции относится: для детского питания; для диетического лечебного и диетического питания; лечебно-столовые и лечебные природные минеральные воды; пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин; биологически активные добавки к пище (БАД).
Касаемо сертификата для пищевой продукции такая форма соответствия не предусмотрена для пищевой продукции.
Касаемо отказного письма, центры сертификации выдают его о на основании добровольного заявления о подтверждении факта, что продукция не подлежит сертификации или декларации в системе ГОСТ Р или по действующим техрегламентам ТС.
Вам оно вряд ли понадобится, поскольку пищевая продукция должна соответствовать техрегламенту ТР ТС 021/2011
Добрый день!
Согласно
на который указал коллега Працко Виталий, есть два перечня — продукция, на которую нужно обязательно получить сертификат — https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_405516/10faae8e7c091dae97ef13cb4c47f0cd95355bdf/#dst100029, где продукты питания не указаны, то есть, это Ваше право — оформить сертификат соответствия. Или же получить отказное письмо -
И Перечень продукции, подлежащий декларированию https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_405516/a57a44534394b57b50a95e467b971ce25a376180/#dst101014, в котором также продукты питания буквально не указаны, но в разделе 54. „Продукция пищевая и пр. “
Если Вы будете зарегистрированы как ИП, то можете самостоятельно заказать декларацию, например на сайте — https://www.serconsrus.ru/services/deklaraciya-sootvetstviya-tamozhennogo-soyuza/
Также обратите внимание, в том случае, если Вы будете продавать продукцию собственного производства, Вам необходима декларация и на упаковку товара — в Перечне продукции, подлежащей декларированию соответствия — п.37.1, п.48.2 ( изделия художественно-декоративные, применяемые для пищевых продуктов), п.48.3 — посуда художественно-керамическая, применяемая для пищевых продуктов).
Сертификаты соответствия в обязательном порядке получать не нужно. Чтобы подтвердить, что на Вашу продукцию сертификат не требуется, Вы можете заказать отказное ( информационное) письмо — https://ros-test.info/otkaznoe-pismo.