Могу ли я воспользоваться так же дарением доли и выкупом второй стороннему покупателю?

В уведомлении важно  чтобы была указана цена за которую вы продаете комнату. 

Продавец может направить уведомление другим сособственникам, в частности, через нотариуса или по почте.

Это может быть и не нотариальное уведомление. А например, ценное письмо с описью вложения с уведомлением о вручении.   

Целесообразно направлять уведомление телеграммой, так как при необходимости можно получить ее копию (п. 32 Правил, утв. Постановлением Правительства РФ от 28.05.2022 N 968).

Бесспорным подтверждением направления уведомления о продаже доли в квартире являются (п. 2.5 Приложения, утв. Письмом ФНП от 31.03.2016 N 1033/03-16-3):

•    выданная отделением почтовой связи копия телеграммы, направленной продавцом сособственнику самостоятельно.

так же о том что цена преднамеренно завышена, не поленившись написать кадастровую стоимость объекта.

Что касается цены, то Вы не обязаны продавать за кадастровую стоимость, а вправе выставить цену по своему усмотрению, но продать третьим лицам по цене, ниже предложенной остальным собственникам, — это возможный переход права на них  при оспаривании сделки в судебном порядке.

Могу ли я воспользоваться так же дарением доли и выкупом второй стороннему покупателю?

 Насчет выкупа — должны быть соблюдены требования ст. 250 ГК РФ об уведомлении других сособственников о продаже с соблюдением всех требований по содержанию этого уведомления, указанных в Письме ФНП, а вот если Вы подарите свою долю, но при этом получите за неё деньги, то такой договор дарения может быть оспорен в суде и признан договором купли-продажи, как притворная сделка.

Так, согласно ст. 572 Гражданского Кодекса РФ:

При наличии встречной передачи вещи или права либо встречного обязательства договор не признается дарением. К такому договору применяются правила, предусмотренные пунктом 2 статьи 170 настоящего Кодекса.

И следовательно, другие сособственники смогут требовать перевода на них прав продавца в соответствии со ст. 250 Гражданского Кодекса РФ.

Рекомендую Вам обратиться к нотариусу, который составит надлежащее уведомление и направит его другим сособственникам, чтобы не возникало проблем с оспариванием сделок.: