Сергей, здравствуйте.
Согласно ч.ч. 1 и 2 ст. 80 СК РФ родители обязаны содержать своих несовершеннолетних детей. Порядок и форма предоставления содержания несовершеннолетним детям определяются родителями самостоятельно.
Родители вправе заключить соглашение о содержании своих несовершеннолетних детей (соглашение об уплате алиментов) в соответствии с главой 16 настоящего Кодекса.
В случае, если родители не предоставляют содержание своим несовершеннолетним детям, средства на содержание несовершеннолетних детей (алименты) взыскиваются с родителей в судебном порядке.
В соответствии со ст. 81 СК РФ при отсутствии соглашения об уплате алиментов алименты на несовершеннолетних детей взыскиваются судом с их родителей ежемесячно в размере: на одного ребенка — одной четверти, на двух детей — одной трети, на трех и более детей — половины заработка и (или) иного дохода родителей. Размер этих долей может быть уменьшен или увеличен судом с учетом материального или семейного положения сторон и иных заслуживающих внимания обстоятельств.
Согласно ч. 2 ст. 107 СК РФ алименты присуждаются с момента обращения в суд. Алименты за прошедший период могут быть взысканы в пределах трехлетнего срока с момента обращения в суд, если судом установлено, что до обращения в суд принимались меры к получению средств на содержание, но алименты не были получены вследствие уклонения лица, обязанного уплачивать алименты, от их уплаты.
Т.о., чтобы избежать взыскания алиментов за последние три года, Вы должны документально доказать суду, что Вами все это время передавались средства на содержание детей.
По общему правилу (если нет особых причин), размер будет 33 % (увеличение или уменьшение размера крайне редкая практика), так же как и то что взыщут с момента решения, за предыдущий период тоже весьма редко взыскивают, соответственно просто имейте энную сумму исходя из расчета 33 % в месяц от оф заработка, не обязательно её как то оформлять, она просто должна быть у Вас на счете, наличными или как Вам удобно.