Я хочу уволиться, у меня испытательный срок с 7.08 по 7.11 могу ли я не отрабатывать?

Тем кто на испытательном сроке работал, то надо отработать три дня. Подать заявление надо что просите уволить вас 

Статья 71 ТК РФ. Результат испытания при приеме на работу
Если в период испытания работник придет к выводу, что предложенная ему работа не является для него подходящей, то он имеет право расторгнуть трудовой договор по собственному желанию, предупредив об этом работодателя в письменной форме за три дня.

На испытательном сроке работник обязан отрабатывать при увольнении три дня. Если работодатель не против, на испытательном сроке можно уволиться без отработки. Увольнение день в день особенно актуально, если трудоустройство оформлено совсем недавно, и компания не успела потратить много денег, времени и других ресурсов на обучение новичка.