Здравствуйте, хотим снять квартиру, как не попасть на мошенников, как должен быть оформлен договор

Добрый день, Лада.  Чтоы не попасть на мошенников, лучше всего пользоваться либо официальными программами типа ЦИАН, либо прибегнуть к услуге риэлтора. 

Чтобы заключить договор найма, Вам понадобятся паспорта обеих сторон и свидетельство о регистрации права собственности или выписка из государственного реестра недвижимости (ЕГРН) на жилое помещение.

Договор считается действительным с момента его подписания.
Очень важно, чтобы был прописан детальный перечень имущества, находящегося в квартире и передаваемого в пользование нанимателю. Для этого используется акт приема передачи жилья.

В случае возникновения вопросов пишите в личку. 
С Уважением, Дмитрий.