Как заставить директора клуба выполнить свои обязательства?

Добрый день,заказали кухню оплатили сразу 50% стоимости нам изготовили ее с опозданием на месяц,при установке было найдено много дефектов которые частично исправили и половину даже не стали исправлять ссылаясь на то что нам придеться опять все разобрать и ждать неопределенное время,мы попросили за все неудобства сделать нам скидку но хозяин категорично отказался сославшись на то что это издержки рабочего процесса и по договору мы обязаны были оплатить оставшуюся сумму сразу как нам установили кухню,и сейчас мы заходим в тупик так как переделывать они скорее всего ничего не будут могут конечно разобрать нам все и оставить разруху на неопределенный срок,а деньги требуют внести чем быстрее тем лучше как быть в этой ситуации,и можем ли мы сначала оплатить остаток чтобы исполнить свои обязательства и потом уже обратиться в суд и компенсировать все их недочеты?

Две неадекватные дамы в алкогольном опьянение заставили писать расписку в которой указывалось, что я якобы должна им 50.000 ( я написала, т, к, не хотела что бы была драка и тд) одна из них снимала на видео из далека)

Здравствуйте! Хочу открыть женский клуб в своем городе. Как правильно его оформить? Под НКО не подходит, так как планируется заработок на этой истории (например, творческие мастер-классы с участием психолога - оплата услуг специалистов, аренда помещения и т.д). Если я являюсь самозанятой, могу ли я оформить эту организацию, не создавая ИП или ООО?