Как определяется сумма выплаты и на чем она основана?

После удаления фото можно ли считать вопрос решенным ?

 нет

они праве требовать компенсацию вплоть до суда, так как использование было

Как определяется сумма выплаты и на чем она основана ?

 Согласно ст 1301 гк — там компенсация от 10.000 и до 5 млн, правда размер выше минимальной должен быть обоснован.

Об этом указано в п. 61 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 23.04.2019 N 10
«О применении части четвертой Гражданского кодекса Российской Федерации»

 Заявляя требование о взыскании компенсации в размере от десяти тысяч до пяти миллионов рублей, определяемом по усмотрению суда, истец должен представить обоснование размера взыскиваемой суммы (пункт 6 части 2 статьи 131, абзац восьмой статьи 132 ГПК РФ, пункт 7 части 2 статьи 125 АПК РФ), подтверждающее, по его мнению, соразмерность требуемой им суммы компенсации допущенному нарушению, за исключением требования о взыскании компенсации в минимальном размере.

использовано одно фото и на мой взгляд изначальный размер в 40 т.р. завышен, его можно снизить в суде и до минимального в 10 т.р., но это не гарантировано + затрата времени и компенсация судебных издержек истца, пропорционально удовлетворенным требованиям.

Поэтому стоит рассмотреть досудебное урегулирование, но при этом предложить еще уменьшить размер, например, до 10 т.р.