Какие еще нюансы учесть с точки зрения компании естественно?

. Как и когда и в каком состоянии клиент передает старую кухню? Заключается ли новый договор на новую кухню или просто делается новая спецификация ( я понимаю, что договор новый должен быть)?

 Эти моменты, Вы в силу ст. 153.9 ГПК РФ определяются мировым соглашением.

При этом поскольку основные требования у Вас вытекают из договора, то говорить о заключении нового договора можно лишь в том случае, если клиент заявил об отказе от его исполнения и потребовал возврат оплаченной суммы.

При заявлении отказа, он по смыслу ст. 450.1 ГК РФ считается состоявшимся с момента его получения и к отказу от договора применяются правила его расторжения.

В этом случае, если со стороны клиента был отказ от договора, то Вы заключаете новый договор.

Если клиент заявлял требование об устранении недостатков — то речь идет об изменении договора.

В этой связи с учетом требований ст. 452 ГК РФ Вы в письменной форме заключаете дополнительное соглашение к договору, В котором прописываете виды выполняемых работ по устранению недостатков и срок из исполнения.

С учетом того, какое требование изначально заявлялось клиентом Вы и составляете мировое соглашение, прописывая в него одно из условий 

— или возврат средств с указанием срока возврата и вывоза кухни

— или устранения недостатков, с определением условий и сроков их устранения. 

Форма и содержание мирового соглашения установлены ст. 153.9 ГПК РФ

https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_39570/8501d65fd4ff6fe93e8fc599a3a50bf8ddac5e08/

Согласно ч. 1 статьи, мировое соглашение должно быть составлено в письменной форме.

Согласно ч. 2 указанной статьи, 

Мировое соглашение должно содержать согласованные сторонами сведения об условиях, о размере и сроках исполнения обязательств друг перед другом или одной стороной перед другой.

Таким образом, Вы должны в нем закрепить условия:

— сроки изготовления Вами новой кухни, сроки ее доставки, установки, если применимо;

— когда (сроки) и на каких условиях старая кухня должна быть возвращена, можете привязать к исполнению мирового соглашения состояние старой кухни — должна быть в надлежащем состоянии, например;

— если будут какие-либо расходы, которые Истец готов оплатить — обязательно указывайте это в соглашении.

— обратите внимание, что 

Мировое соглашение заключается в отношении предъявленных в суд исковых требований. Допускается включение в мировое соглашение положений, которые связаны с заявленными требованиями, но не были предметом судебного разбирательства. (ч. 3 вышеуказанной статьи)

— Также рекомендую включить условие по вопросу распределения судебных расходов.

Относительно договора, как уже написал мой коллега Михаил — зависит от заявленных требований.

На мой взгляд, при заключение нового договора/доп. соглашения следует упомянуть, что оно заключается в рамках имеющегося мирового соглашения, это исключит его двоякое толкование.

Также, обратите внимание, что, согласно п. 1 ч. 1 ст. 153.7 ГПК РФ, 

мировое соглашение может быть заключено в отношении всех или части заявленных требований

Если Вам нужна профессиональная помощь юриста, то есть изготовление мирового соглашения, Вы можете обратиться ко мне в чат за такой услугой, на возмездной основе, нажав кнопку «Общаться в чате».

Успехов!