Договор займа может быть заключен в простой письменной форме, т.е. расписки достаточно, нотариально удостоверять ее необязательно. .
Согласно части второй п. 1 ст. 807 ГК РФ если займодавцем в договоре займа является гражданин, договор считается заключенным с момента передачи суммы займа или другого предмета договора займа заемщику или указанному им лицу.
Таким образом, моментом заключения договора займа является момент передачи денежных средств. Если деньги не переданы, договор не заключен. «Гарантировать» передачу вам денежных средств в будущем невозможно.
Иными словами, выдавайте расписку одновременно с получением денежных средств.
Заемщик обязан возвратить сумму займа в срок, установленный договором (распиской). Досрочного возврата суммы займа займодавец требовать не вправе. Если в расписке срок возврата займа определен не будет, заем подлежит возврату в 30-дневный срок с момента востребования.