Разве не в день продажи должен составляться протокол на месте нарушения?

Добрый день! Кассир продала парню банку пива . Парню на вид не меньше 30-ти лет . Спустя 2 часа приехал представитель Аля поспотребнадзор , показал удостоверение (очень быстро) . Паспорт парня (якобы 2006 г.р) . Сделали возврат. Представитель сказал , что завтра приедут сотрудники полиции для составления протокола на кассира и администратора . Разве не в день продажи должен составляться протокол (на месте нарушения?)