Согласно п. 3 ст. 489 ГК РФ
к договору о продаже товара в кредит с условием о рассрочке платежа применяются правила, предусмотренные п.п. 2, 4 и 5 ст. 488 ГК РФ.
Так, в силу п. 5 ст. 488 ГК РФ, если иное не предусмотрено договором купли-продажи,
с момента передачи товара покупателю и до его оплаты товар, проданный в кредит, признаётся находящимся в залоге у продавца для обеспечения исполнения покупателем его обязанности по оплате товара.
Следовательно, при заключении договора купли-продажи жилого дома с рассрочкой платежа возникает ипотека в силу закона, если иное не предусмотрено договором.В вашем случае следует заключить договор купли-продажи с рассрочкой платежа, а также включить в него условие об ипотеке в силу закона (до полного расчета между сторонами дом будет находиться в залоге у продавца). Можете оформить сделку у нотариуса. Когда покупатель отдаст деньги в полном объеме, вы с ним обратитесь в Росреестр с заявлением о снятии обременения.
Документы в данном случае стандартные, как в случае обычного отчуждения:
Копии паспортов, выписка из ЕГРН, согласие супруга (супруги) если жилое помещение имеет статус совместной собственности, технический паспорт, сведения о зарегистрированных лицах, непосредственно договор купли-продажи квартиры (+ график платежей), акт приема-передачи квартиры, квитанции об оплате коммунальных услуг, единый жилищный документ и выписка из домовой книги. В том случае, если в жилом помещении имеется доля, принадлежащая несовершеннолетним, дополнительно потребуется согласие органов опеки и попечительства.