Достаточной для возбуждения уголовного дела по факту мошенничества?

2. На какие бы законы Вы ни ссылались, это не повлияет на решение следователя, если он не захочет возбуждать уголовное дело и портить статистику по раскрываемости

Тут только вариант обжаловать постановление об отказе в возбуждении уголовного дела, и лучше прокурору или в суд.

 Пока Вам не предъявлены требования о возврате займов, ущерб Вам не причинен, и формально именно банк будет потерпевшим по делу, но с заявлением о преступлении может обратиться любой гражданин, если ему стало известно о преступлении, и если состав преступления есть (а он из Вашего заявления усматривается), то обязаны возбудить дело и провести расследование.

Дело в том, что без возбуждения уголовного дела и установления факта мошенничества у Вас практически нет перспектив  на удовлетворение Ваших требований о признании договора незаключенным в порядке гражданского судопроизводства. Поэтому надо добиваться возбуждения уголовного дела.

3. Сумма 38572 р. является вполне достаточной для возбуждения уголовного дела по факту мошенничества,  т.к. даже по части 1 ст. 159 УК РФ минимальная сумма — свыше 2500 рублей (согласно ст. 7.27 КоАП РФ), а уж указанная Вами сумма — тем более достаточна.

1) Каким образом следователи могут замять это дело и на какие нормы закона могут опираться?

Вынесут решение об отказе в возбуждении уголовного дела по ч.1 ст. 159.1 УК РФ — так как потерпевшей стороной признают МФО. В этом случае ущерб для МФО в размере 32.000 рублей разделенный на 4 не будет существенным и укажут на ст.14 ч.2 УК РФ — малозначимость.

Но это в корне не верно. Тут будет как и говорил ч.1 ст.272 УК РФ. По РФ идет практика возбуждения таких дел.

И смотрите — этот отказ тоже будет не законен. Так как согласно  Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 30.11.2017 N 48  «О судебной практике по делам о мошенничестве, присвоении и растрате»

14. В случаях когда в целях хищения денежных средств лицо, например, выдавало себя за другое, представив при оформлении кредита чужой паспорт, либо действовало по подложным документам от имени несуществующего физического или юридического лица, либо использовало для получения кредита иных лиц, не осведомленных о его преступных намерениях, основание для квалификации содеянного по статье 159.1 УК РФ отсутствует, ответственность виновного наступает по статье 159 УК РФ.

То есть должна быть возбуждена ст.159 УК РФ. 

А вот потерпевшим вы и правда не будете, все же вам ущерб как таковой не причинен преступлением по мошенничеству. Но ст.272 УК РФ они никуда деть не смогут.

2) Как мне представить это дело и на какие нормы закона опираться, чтобы дело было в итоге возбуждено?

Нормы закона я вам привел. Вам надо писать жалобу в порядке ст.123 в прокуратуру или ст.125 УПК РФ в суд на принятое решение об отказе в возбуждении уголовного дела.

3) Является ли сумма 38572 р. достаточной для возбуждения уголовного дела по факту мошенничества?

Мелкое хищение до 2500 рублей. Все остальное — уголовное дело. В данном случае сумма должна делится на 4 МФО. И по сути должны быть возбуждены 4 дела по ст.159 ч.1 УК РФ. Этим и мотивируйте следователя — 4 глухаря и ст.272 УК РФ или 1 глухарь, где вы потерпевший.