Здравствуйте, Максим!
разработка сайта по договору авторского заказа это создание сложного объекта авторских и исключительных прав. Если не будет порнографии, то уже сама деятельность заведения никакого отношения к разработчику не имеет.
При этом права администрирования домена должны быть у заказчика, а не у Вас.
Главное заключитнюе грамотный договор авторского заказа (ст. 1288 ГК РФ)
Более подробная консультация с разъяснением норм действующего законодательства и судебной практики относительно Вашего вопроса возможна в чате. Если Вам требуется помощь в составлении документов или желаете получить разъяснения по имеющимся у Вас документам — это тоже возможно в чате. Услуги в чате оказываются на платной основе.