Здравствуйте, Ольга!
Законом предусмотрена обязанность выделить доли детям именно в том жилом помещении, на приобретение которого был использован мат. капитал.
Безусловно, Вы имеете право выделить детям доли (подарить им доли в праве) в любом жилом помещении. Но поскольку данная квартира пока находится ипотеке, то это будет возможно только с согласия банка-залогодержателя. А банки, как правило, такое согласие не дают.
Если Вам требуется более подробная консультация или подготовка документов по Вашему вопросу, рекомендую обратиться ко мне в чат для согласования условий оказания платной услуги. Для входа в чат Вы можете зайти в мой профиль https://pravoved.ru/lawyer/311687/ и кликнуть на кнопку «Обратиться к юристу».