Могу ли я вернуть деньги в этой ситуации или хотябы продлить срок действия сертификата?

В данном случае указывая на то, что внесенные средства по сертификату были авансовым платежом, Вы подаете претензию с отказом от договора и возврата оплаченной по сертификату суммы.

В обоснование заявленных требований можете привести позицию по данному вопросу, представленному в Определение Верховного Суда РФ от 27.12.2018 N 305-АД18-18522 по делу N А40-202419/2017, которым как раз и было отмечено, что 

Разрешая заявленные требование суд первой инстанции сославшись на ст. ст. 2, 420, 426, 492 ГК РФ, Закон РФ «О защите прав потребителей», пришел к выводу о частичном удовлетворении исковых требований, так как приобретение подарочной карты является авансом будущей оплаты товара, а не платежом по опционному договору, в связи с чем ссылки ответчика на положения ст. 429.3 ГК РФ основаны на неверном толковании норм права.
Суд кассационной инстанции считает, что к рассматриваемым правоотношениям по продаже-приобретению подарочных карт следует применять по аналогии нормы, регулирующие отношения договора розничной купли-продажи, при которых приобретение потребителем подарочной карты подтверждает внесение потребителем аванса и право на покупку товара в будущем, а, соответственно, в силу закона, аванс не может быть удержан ответчиком.

И в этом случае у Вас есть достаточные основания требовать возврата оплаченной по сертификату суммы.

Если на момент истечения срока действия подарочного сертификата продавец не исполнил свое обязательство по передаче товара покупателю, у него отсутствуют основания для обращения уплаченной покупателем по договору предоплаты в свою собственность.

К требованию  возврату указанной суммы в связи с расторжением договора применяются нормы о неосновательном обогащении.

В случае, если на Вашу претензию последует отказ — Вы можете обратиться с иском в суд о взыскании данной суммы. 

Вам нужно обратиться в адрес ООО «Спортмастер», (Почтовый адрес:125319, г. Москва, Кочновский проезд, д.4, корп. 3, Юридический адрес:117437, г. Москва, улица Миклухо-Маклая, д. 18, корп. 2, комн. 102, ОГРН:1057747320278) с претензией.

В шапке указываете кому (ООО «Спортмастер») — используя вышеуказанные мной и моим коллегой Петровым Михаилом реквизиты. 

От кого, то есть от Вас, указываете свои ФИО и данные для связи.

В тексте претензии указываете обоснование, как Вам уже написал Петров Михаил:

На момент истечения срока действия подарочного сертификата продавец не исполнил свое обязательство по передаче товара покупателю, у него отсутствуют основания для обращения уплаченной покупателем по договору предоплаты в свою собственность. К требованию  возврату указанной суммы в связи с расторжением договора применяются нормы о неосновательном обогащении.

И, делаете правовое обоснование, сославшись на ст. 1102 ГК РФ, требуете вернуть сумму, на которую выдан сертификат.

Не забудьте поставить дату, подпись и приложить скан-копию сертификата, на который ссылаетесь.