С ними был оформлен договор дарения денег на погашение ипотеки именно этой квартиры в сумме 650 тыс рублей

Здравствуйте, Алевтина!!!
В соответствии с частью первой статьи 36 Семейного кодекса Российской Федерации устанавливается, что:

1. Имущество, принадлежавшее каждому из супругов до вступления в брак, а также имущество, полученное одним из супругов во время брака в дар, в порядке наследования или по иным безвозмездным сделкам (имущество каждого из супругов), является его собственностью

Если Одаряемой по договору дарения были именно Вы, то деньги являются Вашей личной собственностью. Муж не имет на них право.

Тем более прошло уже три года — срок исковой давности истек. даже если муж предъявит на них требование в суде.

Договорились, что оставшиеся деньги в сумме 630 тыс остаются у меня так как у меня есть документы дарения денег. Эти деньги я положила на счет. И прислала ему фото выписки. На этом все. Прошло 3 года. Он заявляет что хочет получить от меня половину суммы. Законно ли это и какие шансы?

 Добрый день!

 Если Ваш бывший предъявит в ссуд иск о  взыскании половины денежных средств, вырученных от продажи общей квартиры, и с этого момента прошло более трех лет, то Вы вправе сослаться на пропуск срока исковой давности, который составляет именно 3 года.

2. Исковая давность применяется судом только по заявлению стороны в споре, сделанному до вынесения судом решения. 
Истечение срока исковой давности, о применении которой заявлено стороной в споре, является основанием к вынесению судом решения об отказе в иске.

Да и если Вы подаренными лично Вам денежными средствами погасили общие долги супругов, то вправе были требовать с супруга выплаты 1/2 этих денежных средств. Поэтому Ваша первая договоренность выглядит вполне законной и логичной. Но Надо было оформить это путём соглашения о разделе общего имущества и общих долгов, и это соглашение подлежало нотариальному удостоверению. Без него — все Ваши соглашения устные недействительны.

Прошло 3 года. Он заявляет что хочет получить от меня половину суммы. Законно ли это и какие шансы?

Здравствуйте. 

Согласно п.7 ст. 38 Семейного кодекса РФ, супругам дается трех летний срок для деления имущества после расторжения брака.

Теперь, что касается денег, которые вы получили в дар.

Ваши родители правильно поступили, что оформили дарственную на денежные средства, которые были вложены вами в последствии на погашение ипотеки. 

То есть, даже при расторжении брака, эти денежные средства, делиться не будут.

Основание ст. 36 Семейного Кодекса.