Если сумма ущерба менее 1.000 рублей (примечание к ст. 7.27 КоАП РФ), то отделается сестра штрафом.
Так или иначе по всем установленным фактам хищения Ваша сестра будет возмещать материальный вред, причиненный работодателю в лучшем случае?
В худшем — ее могут привлечь к уголовной ответственности за длящееся хищение на всю доказанную сумму, вероятнее всего по ч. 1 ст. 158 УК РФ (если сумма более 1.000 рублей).
Если будет доказана ваша осведомленность об этом, то вы также можете быть привлечены к ответственности вместе с сестрой, но в таком случае по п. «а » ч. 2 ст. 158 УК РФ.
Поверьте моему опыту вы не могли быть не в курсе. проще сказать, что не пробитый товар был с истекшем сроком годности, поэтому и не пробивался, т.к. его все равно на помойку отнесли бы.
С уважением.