Я хочу сняться с регистрации, как ей это можно сделать без моего присутствия?

Здравствуйте! Без личного посещения МВД сняться с регистрационного учета не получится. Снятие гражданина с регистрационного учета по доверенности  не предусмотрено. Вам лично нужно подавать заявление на основании Постановления Правительства Российской Федерации № 713 от 17.07.1995 «Об утверждении Правил регистрации и снятия граждан Российской Федерации с регистрационного учета по месту пребывания и по месту жительства в пределах Российской Федерации».

Добрый день.

Вы можете сняться с рег.учета по месту жительства направив в адрес отдела внутренних дел  заявление в произвольной фооме о снятии с учета. Ваша подпись на нем должна быть засвидетельствована либо нотариально, либо в консульстве РФ в стране Вашего нахождения. Данное правило установлено п.55 Приказа МВД России от 31.12.2017 N 984 www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_295702/

55. Для снятия с регистрационного учета по месту жительства гражданин (законный представитель) в период его нахождения за пределами Российской Федерации направляет почтовым отправлением из страны проживания заявление о снятии с регистрационного учета по месту жительства произвольной формы с указанием адреса выбытия, подлинность его подписи на котором нотариально засвидетельствована в дипломатическом представительстве или в консульском учреждении Российской Федерации в стране проживания ...

Поэтому просто делаете заявление о снятии с учета в произвольной форме, в консульстве РФ заверяете подпись на нем( самый простой способ)  и оптравляете его в адрес отдела полиции  по месту регистрации почтовым отправлением

Снятие с учета происходит на основании данного заявления без Вашего присутствия. 
Все остальные  моменты могут быть детально разобраны в рамках отдельной полноценной услуги в чате( кнопочка рядом с фото юриста, доступна при входе на сайт через браузер)

С уважением Евгений Беляев