Уважаемая Людмила, нет, это будет невозможно сделать, если сын собственноручно согласился и поставил свою подпись. Исключение одного их поручителей не влияет на изменение условий займа в худшую сторону, поскольку поручители отвечают по займу солидарно, что означает, что денежное требование может быть в полном объеме предъявлено к одному из поручителей, независимо от наличия или отсутствия второго.
Вы, наверное, наивно полагали, что если поручителей двое, то в случае наличия задолженности и предъявления денежного требования к поручителям сумма долга делится между ними поровну, но нет, это не так. Если кооператив должен будет миллион, то взыскать весь миллион могут как с кооператива, так и с одного из поручителей, будь их хоть с десяток. Расторгнуть договор займа (а с прекращением займа прекратится и поручительство) может только или сам кооператив, или тот кредитор (банк), который его выдал. Но сын может обратиться в кооператив и предложить произвести смену поручителя — выйти из состава поручительства и включить вместо себя другое лицо — при согласии на это действие самого кредитора (то есть банка) и, конечно, нового поручителя.
Вот так-то.