Здравствуйте, Олег!
Не требует согласия работника перемещение его у того же работодателя на другое рабочее место, в другое структурное подразделение, расположенное в той же местности, поручение ему работы на другом механизме или агрегате, если это не влечет за собой изменения определенных сторонами условий трудового договора.
Так же если у Вас в трудовом договоре не закреплено, что Вы работаете только в алкогольном баре, то перемещение в безалкогольный бар без Вашего согласия нарушением не является. За скобками остается вопрос о том, есть ли у «руководителя бармена» полномочия работодателя.
Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).