Как мне можно на 100% обезопасить себя, ребенка и мужа?

Добрый день!

 Вы можете заключить брачный договор, если намерены регистрировать брак.

Так, согласно ст. 42 Семейного Кодекса РФ:

1. Брачным договором супруги вправе изменить установленный законом режим совместной собственности (статья 34 настоящего Кодекса), установить режим совместной, долевой или раздельной собственности на все имущество супругов, на его отдельные виды или на имущество каждого из супругов.

Наследниками Вашего имущества будут Ваши родители, супруги и Ваши общие дети в силу закона — ст. 1142 Гражданского Кодекса РФ.

Что касается наследственных прав, то супруг может составить и нотариально удостоверить завещание, которым определить, что всё имеющееся у него имущество на момент его смерти он завещает Вам и Вашему общему ребенку.

Но есть нюансы. Продолжу далее.

Здравствуйте, Ольга.

Я хочу, чтобы в случае развода между нами все делилось честно (по долям или как мы решим по договоренности),

В этом случае Вам следует заключить Брачный договор с «гражданским мужем», который начнет действовать с момента регистрации брака. В данном Брачном договоре предусмотреть свои договоренности в отношении существующего и будущего имущества. Оформляется у нотариуса.

в случае моей смерти чтобы все досталось мужу и нашему ребенку,

Наследниками первой очереди являются дети, супруг и родители. Вы можете у нотариуса составить Завещание, в котором распределить имущество по своему усмотрению. Однако у Ваших родителей в случае их нетрудоспособности останется право на обязательную долю — 1/2 от доли, которая причиталась бы им по закону.

а в случае смерти мужа, чтобы все досталось только мне и нашему общему ребенку. 

Тут юридически Вы не сможете никак повлиять на решение мужа. По закону наследниками первой очереди являются родители, супруг и все дети. Он может выразить свою волю у нотариуса в Завещании, но опять же в случае его нетрудоспособности за ним сохранится обязательная доля 1/2 от той доли, которая по закону.

Здравствуйте, Ольга.

Как можно оформить это, чтобы не было и 1% вероятности, что потом придется судиться и сражаться за имущество.

 Это невыполнимая задача априори. Ребенок Вашего мужа от другой женщины может претендовать на имущество, принадлежащее Вашему мужу только в порядке наследования. А от этого Вас не спасает ничего. Если даже предположить  брачный договор с условиями, согласно которым все имущество, на чьи доходы оно бы не было приобретено становится Вашим, не удостоверит ни один нотариус. В силу ст.44 СК РФ

1. Брачный договор может быть признан судом недействительным полностью или частично по основаниям, предусмотренным Гражданским кодексом Российской Федерации для недействительности сделок.

 
2. Суд может также признать брачный договор недействительным полностью или частично по требованию одного из супругов, если условия договора ставят этого супруга в крайне неблагоприятное положение. Условия брачного договора, нарушающие другие требования пункта 3 статьи 42 настоящего Кодекса, ничтожны.

При этом под крайне неблагоприятным положением понимается такое, если один из супругов полностью лишается права собственности на имущество, нажитое супругами в период брака, т.е. нажитое в период брака за счет их общих доходов (от трудовой и предпринимательской деятельности и т.д. (см. п.2 ст.34 СК РФ).

Брачный договор в Вашем случае уместен только разве что для определения доходов, полученных Вами — Вашими личными, имущества, которое приобретено на Ваше имя — Вашим личным имуществом. 

Чего-то иного, универсального, на все случаи жизни и с обозначенным Вами условием Вы придумать не сможете, как бы того не хотелось. Тем более, что права на обращение в суд в любом случае остается как у Вашего мужа, так и у его ребенка (его матери как законного представителя), вопрос только в перспективах предъявленных требований. См. ст.3 ГПК РФ.