Что будет сотруднику ДПС если он просто так ударил мотоциклиста сидящего на мотоцикле по шлему?

Добрый день!
В данном случае, усматриваются признаки преступления, предусмотренного ч.1 ст. 286 УК РФ — Превышение должностных полномочий:

Совершение должностным лицом действий, явно выходящих за пределы его полномочий и повлекших существенное нарушение прав и законных интересов граждан или организаций либо охраняемых законом интересов общества или государства, — наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев, либо лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до пяти лет, либо принудительными работами на срок до четырех лет, либо арестом на срок от четырех до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до четырех лет.

Здравствуйте. Описанные Вами действия сотрудника полиции попадают под п. «а»  ч.3 cт.286 УК РФ, наказываются лишением свободы на срок от трех до десяти лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до трех лет.