Дело в том, что я хочу использовать текстуры и боссов майнкрафта в своём проекте, но они будут в 2д будет ли это нарушением авторских прав?

Добрый день!

Да, скорее всего будет. Авторские права распространяются не только на само произведение (игру, ПО для ЭВМ является объектом авторских в первую очередь прав), но и на часть произведения, на его название, на персонаж произведения, если по своему характеру они могут быть признаны самостоятельным результатом творческого труда автора (1259 ГК РФ).

Аналогичные положения содержаться в законодательстве 90% стран мира (Бернская международная конвенция).

По большому счету даже фанарт под большим вопросом, а у вас целый проект планируется — тут только лицензия рекомендуется от издателя (скорее всего он и есть правообладатель).

Кроме того, персонажи игры могут охраняться товарным знаком (это отдельный способ охраны и отдельная, дополнительная ответственность). Например, за контрафактную тетрадку с Машей и Медведем обычно требуют компенсацию и по нарушению авторского права (ст. 1301) и по нарушению прав на товарный знак (1515 ГК).

2д, 3д, 4д никакого значения не имеет. Переработка произведения (перерисовка, перевод, адаптация) — это самостоятельный способ его использования, который также требует согласия правообладателя.

Все остальные моменты могут быть детально разобраны только в рамках отдельной полноценной услуги в чате (кнопочка рядом с фото юриста, доступна при входе на сайт через браузер). Удачи вам.