Как очистить текст от авторского права?

Здравствуйте. 

1) Дело в том, что идеи текста не защищаются — защищается сама по себе его форма. Сложность, при этом, в том, что в длинном тексте, который переписывается обыкновенным рерайтом, прекрасно угадывается первоначальный текст. Если вы хотите быть полностью уверенным в «очистке» текста от авторского права, я бы на вашем месте писал текст полностью самостоятельно. 

2) Соавторство не измеряется в процентах — соавторством признаётся совместная работа авторов даже в том случае, если она не образует единое целое, согласно ст. 1258 ГК РФ (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_64629/492c7481da2151c0e718f6b7a42b178d27059c6d/) 

Соглашением между соавторами может быть предусмотрено совместное или несовместное использование исключительных прав. Нужно правильно настроить ваш договор с соавторами, чтобы вам было удобнее использовать тот или иной текст. 

3) Лучше оформить отношения с автором договором авторского заказа, в соответствии с 1288 статьей ГК РФ. (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_64629/8729a73d82e444f858aa833f74191fd5de2f508d/) Тогда вы сможете заказывать тексты своим копирайтерам, платить им деньги и получать полный доступ к произведениям и исключительным правам на них. Переписки для договорных отношений в принципе мало. 

Добрый день! 

1. Если я хочу, чтобы публикуемые тексты получали моё авторство, то насколько сильно мне нужно переписывать тексты, полученные от копирайтеров? На сколько процентов отредактированный мною текст должен отличаться от оригинала, сданного копирайтером?

Строго говоря, переписыванием чужого произведения никаких прав приобрести нельзя. Права автора неразрывно связаны с его личностью, кроме того только автору принадлежит право на неприкосновенность произведения (ст.1255 ГК РФ), а значит переработать его без согласия автора нельзя. Так что по сути нужно «переписать» до неузнаваемости, когда не встанет вопроса о плагиате. 

2. Если я хочу указать себя и копирайтера как соавторов опубликованной статьи, то каким должен быть мой вклад (в %) в текст?

Этот вопрос решается по соглашению сторон (авторов). При наличия спора суды исходят из того, что соавтор должен внести творческий вклад. О никаком конкретном %  или объеме сказать нельзя. Главное, чтобы хоть какой — то творческий вклад был, но именно творческий, а не техническая помощь. 

ПЛЕНУМ ВЕРХОВНОГО СУДА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
 
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 23 апреля 2019 г. N 10
 
О ПРИМЕНЕНИИ
ЧАСТИ ЧЕТВЕРТОЙ ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

83. При рассмотрении спора о том, создано ли произведение в соавторстве (статья 1258 ГК РФ), суду следует устанавливать, принимало ли лицо, претендующее на соавторство, творческое участие в создании произведения, поскольку соавторство на произведение возникает в случае,когда каждый из соавторов по взаимному соглашению (в том числе в устной форме) внес в это произведение свой творческий вклад. При этом соглашение о соавторстве может быть достигнуто на любой стадии создания произведения или после его завершения.

3. Будет ли достаточно переписки, в которой копирайтер соглашается писать тексты за деньги, и электронных квитанций об оплате за них для того, чтобы подтвердить при необходимости в суде передачу исключительных прав на тексты?

Да, но при условии, что эта переписка сформирует договор. То есть из переписки будут понятны стороны договора, существенные условия (цена услуги,  передаваемые права и т.д. Безусловно гораздо разумнее заключить с автором договор авторского заказа, в соответствии ст.1288 ГК РФ.