Я хочу приобрести готовый бизнес, хочу понять какой договор я должна закончить с прежними владельцами

Здравствуйте, Мария.

Я хочу приобрести готовый бизнес, хочу понять какой договор я должна закончить с прежними владельцами.

Мария

Как правило, бизнес покупают по договору купли-продажи долей ООО.

То есть Вам нужно выкупить 100% долей у действующих участников компании и стать единственным участником.

Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ
«Об обществах с ограниченной ответственностью»

Статья 21. Переход доли или части доли участника общества в уставном капитале общества к другим участникам общества и третьим лицам

Продажа либо отчуждение иным образом доли или части доли в уставном капитале общества третьим лицам допускается с соблюдением требований, предусмотренных настоящим Федеральным законом, если это не запрещено уставом общества.

Речь идёт об ООО?

Если так, то с выбором договора возникнуть проблем не должно.

Здравствуйте. 

Во-первых, зависит от того, как бизнес упакован сейчас. К примеру, вы можете банально купить у них 100% доли, если речь идет об ООО — весь вопрос в том, как это оформлено сейчас, тут придется разъяснить подробнее. 

С точки зрения «останутся как сотрудники» довольно сложно. Если речь идет об установлении трудовых отношений — они практически в любой момент смогут расторгнуть трудовой договор по собственной инициативе (с уведомлением за две недели) и их не удастся остановить. Я бы подумал о взаимодействии с ними как с ИП с договорной неустойкой в случае отказа в поддержке вашей работы с этим бизнесом.