Добрый день, Екатерина.
Самозанятому можно продавать кофе через вендинговый аппарат. Закон запрещает перепродавать товары, в данном случае вы закупаете кофе, сахар, воду и делаете из них напиток. Еще важно соблюдать и другие аспекты закона, например выдачу чека.
Дополнительно скажу, что шоколадки и сопутствующие товары тоже можно продавать через вендинг, важным аспектом будет, то что вы будете производить их сами.
Если у Вас остались вопросы, можете задать их здесь, дополнив свой вопрос. Подробная консультация по настоящему вопросу или по дополнительным, подготовка документов (жалобы, заявления, претензии, договоры и др.), осуществляется в чате.
С уважением, Александр.