На данный момент он заинтересован в продаже данной квартиры ( с условием покупки для них другой квартиры)и

возможно ли составить у нотариуса соглашение или договор, в котором я хочу прописать все обязательства и договоренности с его стороны

Наталья

Вы можете составить договор, в котором пропишите, что он обязуется купить квартиру для детей, можете заверить данный договор у нотариуса, но этот договор не поможет вам заставить его купить детям квартиру, если он не выполнит свое обязательство. Нет в законе норм, которые бы обязывали отца детей купить им что-либо, если отец детей не желает этого делать.

который поможет мне в случае их нарушения обратиться в суд?

Наталья

В суд с таким договором вы обратиться можете, но суд иск об обязании его купить вам квартиру по данному договору, не удовлетворит в силу отсутствия юридических оснований.

не оставить их без имущества которое им принадлежит по праву рождения.

Наталья

Не совсем понятно, на каком основании детям может принадлежать квартира, которая находится, как я поняла в собственности их отца? По праву квартира будет им принадлежать, если он умрет, а они будут его наследниками. На сегодняшний день, если в квартиру не вкладывался при покупке маткапитал, то, квартира принадлежит исключительно вашему мужу, если она не куплена вами в браке. Дети прав на имущество отца при его жизни не имеют (ст. 60 СК РФ).

Если вы действительно хотите, чтобы бывший муж купил детям квартиру, то нужно не заключать какие-то соглашения с неисполнимыми обещаниями, а в договоре купли-продажи квартиры сразу прописать, что ваш муж перечисляет такую-то сумму на счета детей для приобретения квартиры детям или же чтобы проводилась одновременно сделка продажи квартиры мужа и покупки квартиры на имя детей. 

Продать свою квартиру он может даже с прописанными детьми, единственное что немного в цене потеряет. А новые покупатели снимут с регучета ваших детей через суд (ст. 292 ГК РФ).