Вопрос: если выпишусь из своей квартиры я остаюсь ее собственником или нет?

Здравствуйте!

Регистрация в квартире никак не влияет на право собственности, то есть в случае выписки право собственности сохранится.

Добрый день. 

1. Право собственности прекращается при отчуждении собственником своего имущества другим лицам, отказе собственника от права собственности, гибели или уничтожении имущества и при утрате права собственности на имущество в иных случаях, предусмотренных законом.

2. Принудительное изъятие у собственника имущества не допускается, кроме случаев, когда по основаниям, предусмотренным законом, производятся:

1) обращение взыскания на имущество по обязательствам (статья 237);

2) отчуждение имущества, которое в силу закона не может принадлежать данному лицу.

Таким образом, утратить право собственности, Вы можете только после продажи недвижимого имущества.

Регистрация (прописка) никаких прав или привилегий не дает.

Удачи!