Здравствуйте!
Если в доме есть доли, принадлежащие несовершенннолетним собственникам, то при продаже нужно получить предварительное разрешение органов опеки и попечительства.
Согласно ст.21 Федерального закона от 24.04.2008 N 48-ФЗ «Об опеке и попечительстве»
1. Опекун без предварительного разрешения органа опеки и попечительства не вправе совершать, а попечитель не вправе давать согласие на совершение сделок по сдаче имущества подопечного внаем, в аренду, в безвозмездное пользование или в залог, по отчуждению имущества подопечного (в том числе по обмену или дарению), совершение сделок, влекущих за собой отказ от принадлежащих подопечному прав, раздел его имущества или выдел из него долей, и на совершение любых других сделок, влекущих за собой уменьшение стоимости имущества подопечного.
Чтобы получить согласие органов опеки нужно их убедить в том, что в связи с продажей жилья не будет ущемления прав несовершеннолетних собственников. При этом сам по себе факт того , что уменьшится незначительно площадь доли, в связи с покупкой меньшего по площади дома может и не быть основанием для отказа в выдаче разрешения при условии, что, например, другие факторы будут свидетельствовать о том, что жилищные права не будут нарушаться.Например, приобретаемый дом лучше по качеству, удобствам, он более новый, больше по стоимости, лучше по месту нахождения и так далее.
На самом деле варианты имеются и один из них Вы указали в вопросе.
Как вариант — можно в приобретаемом доме увеличить доли несовершеннолетним детям путем уменьшения доли взрослым собственникам. Например, в старом доме у несовершеннолетних двоих детей было по 1/4 доле и двух взрослых по 1\4 доле.В новом жилье у несовершеннолетних становится по 1/3 доле, а взрослым выделяется 1/3 доля на двоих ( то есть по 1/6 доле).