Добрый день.
Приезжать в Роспотребнадзор Вы не обязаны, но в этом случае протокол будет составлен без Вашего участия и выслан в Ваш адрес почтой
В частности, в силу ст. 28.2 КОАП РФ
4.1. В случае неявки физического лица, или законного представителя физического лица, или законного представителя юридического лица, в отношении которых ведется производство по делу об административном правонарушении, если они извещены в установленном порядке, протокол об административном правонарушении составляется в их отсутствие. Копия протокола об административном правонарушении направляется лицу, в отношении которого он составлен, в течение трех дней со дня составления указанного протокола.
Порядок извещения определен в ст. 25.15 КоАП РФ и предполагает извещение заказным письмом с уведомлением о вручении, повесткой с уведомлением о вручении, телефонограммой или телеграммой, по факсимильной связи либо с использованием иных средств связи и доставки, обеспечивающих фиксирование извещения или вызова и его вручение адресату.
Соответственно если при звонке Ваш вызов был оформлен телефонограммой — то извещение осуществлено в установленном порядке, что допускает возможность составления протокола в Ваше отсутствие.
Если же телефонограмма оформлена не была, то при вынесении постановления по делу об административном правонарушении Вы в случае его обжалования, в жалобе можете отразить допущенные нарушения в ходе производства по делу, в частности, отсутствие соответствующего извещения и составление протокола в Ваше отсутствие.
Тестирование ПЦР при возвращении из-за границы предполагается в силу постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 18.03.2020 N 7 «Об обеспечении режима изоляции в целях предотвращения распространения COVID-2019»
Сдача теста ПЦР обязательна и для детей, на что было обращено внимание в Письме Роспотребнадзора от 19 мая 2021 г. № 09-10614-2021-40
А уж если Вас вызовут в суд для рассмотрения дела об административном правонарушении, то лучше в суд явиться и участвовать в судебном заседании и просить назначить наказание в виде предупреждения либо вообще просить суд освободить от административной ответственности на основании ст. 2.9 КоАП РФ, ограничившись устным замечанием:
по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ.