Клиентка по окончанию работ отказывается оплачивать стоимость указанную в заказ наряде, так как по ее мнению не должно быть видно на бампере место ремонта

Подскажите она имеет на это право и как можно себя защитить законно от подобных клиентов.

Сергей

Основным способом защиты является только соблюдение требований действующего законодательства.

В частности, при приемке автомобиля, Вам нужно объем, сроки и стоимость работ прописывать в составляемом заказ-наряде, который сразу подписывается клиентом.

15. Договор заключается в письменной форме (заказ-наряд, квитанция или иной документ) и должен содержать следующие сведения:
г) цена оказываемой услуги (выполняемой работы), а также порядок ее оплаты;
ж) перечень оказываемых услуг (выполняемых работ), перечень запасных частей и материалов, предоставленных исполнителем, их стоимость и количество;
з) перечень запасных частей и материалов, предоставленных потребителем, с указанием информации об обязательном подтверждении их соответствия обязательным требованиям, если федеральными законами или в установленном в соответствии с ними порядке, в частности стандартами, такие требования установлены;
18. В случае если потребитель оставляет исполнителю автомототранспортное средство для оказания услуг (выполнения работ), исполнитель обязан одновременно с договором составить приемосдаточный акт, в котором указываются комплектность автомототранспортного средства и видимые наружные повреждения и дефекты, сведения о предоставлении потребителем запасных частей и материалов с указанием их точного наименования, описания и цены.

При этом передать автомобиль в ремонт может лицо, в распоряжении которого находятся регистрационные документы, дающие право на управление ТС.

Вам при заключении договора необходимо сразу брать оплату за проводимый ремонт.

В случае возникновения в будущем такого рода инцидентов, автомобиль передается по акту, в котором клиент может указать свои претензии, связанные с приемкой и предъявляемые требования — если требования обоснованы, они подлежат удовлетворению. В остальных случаях Вы вправе отказать в возврате оплаченной суммы. 

Также обращу Ваше внимание, несмотря на то, что она собственником не является — она была вправе передать автомобиль в ремонт, а Вы обязаны были заключить с ней договор.

В приведенном постановлении указано. что 

Потребитель, не являющийся собственником автомототранспортного средства, предъявляет документ, подтверждающий право на эксплуатацию автомототранспортного средства.

Обратите внимание, что лицо не являющееся собственником автомобиля, также рассматривается как потребитель.

В этой связи, его выдача осуществляется не собственнику, а потребителю.

33. Автомототранспортное средство выдается потребителю или его представителю после полной оплаты оказанной услуги (выполненной работы) при предъявлении приемосдаточного акта и договора (квитанции и т.д.), паспорта или другого документа, удостоверяющего личность, а для представителя потребителя — также доверенности, оформленной в установленном порядке.

Под потребителем в данном случае понимается

«потребитель» — гражданин, имеющий намерение заказать, либо заказывающий, либо использующий услуги (работы) по техническому обслуживанию и ремонту автомототранспортных средств исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности;

И статус его определяется без указания на право собственности автомобиля. 

Соответственно вернуть автомобиль Вы должны лицу, с которым заключен договор, который является по нему потребителем.

В этой связи как минимум не уместны заявления о том, что 

Вы можете пока что не выдавая, указав, что человек не собственник прежде всего (или пусть представит документ об обратном) и нет оплаты. Васев Олег

Удержать автомобиль Вы можете лишь на основании того, что не произведена оплата за оказанную услуга. 

в части основания не выдачи соглашусь с коллегой и корректировка ответа, что у Вас одно лишь основание — это не оплата по заказ-наряду. Иное основание отпадает. Человек также потребитель, заключивший с Вами договор.

В заказ наряде, нет операции покраска, так как клиентка отказалась от этой услуги.