Здравствуйте!
Для начала рекомендую обратиться в полицию с заявлением о привлечении Вашей бывшей девушки за «незаконное удержание транспортного средства» или что-нибудь вроде этого. Формулировка не столь важна, потому что рассчитывать на то, что правоохранительные органы реально возбудят в отношении нее уголовное дело не стоит, но зато проведут проверку по факту Вашего обращения (допросят девушку, проверят документы), результаты которой облегчат Вам судебную тяжбу. Также не исключен вариант, что вмешательство полиции заставит её вернуть ТС (может попросту испугаться).
Ну а если обращение в полицию не будет иметь положительного результата — обращайтесь в суд с иском об истребовании имущества из чужого незаконного владения с возложением на Вашу бывшую девушку всех судебных издержек.
Надеюсь, консультация будет для Вас полезной.
С уважением, Дмитрий Рудь.