11 сентября 2020 года он получил по email 2НДФЛ с уменьшенной, суммой выплаты (примерно, за 2 недели работы)

Здравствуйте, Николай.

Для того, чтобы проверить правильность расчета нужно видеть трудовой договор работника, Положение об оплате труда (при наличии кроме оклада иных выплат), расчетные листки за 12 месяцев, предшествующих месяцу увольнения, карточка ф. Т-2. Табель нужен, если в расчетном листке отработанное время не соответствует фактическому. Но тогда, вероятно, потребуется еще и фактически отработанное время доказывать.

2-НДФЛ тоже может пригодиться, в т.ч. за предшествующие годы (чтобы проверить, проводились ли официально отпуска по учету, если нет возможности увидеть карточку ф. Т-2). Можно также самостоятельно получить в ПФР сведения перс. учета, а также сведения электронной трудовой книжки (сведения о трудовой деятельности) — для верификации даты увольнения и сумм начисленной заработной платы.

На мой взгляд, истребовать все эти документы следовало на этапе подготовки иска, в крайнем случае — до назначения основного судебного заседания. Суд ведь может и не удовлетворить ходатайство об истребовании документов, сославшись на то, что истец не был лишен права получить их при увольнении и при подготовке дела по ст. 62 ТК РФ. Если есть отказ работодателя в удовлетворении такого заявления или нарушен срок ответа, но есть подтверждение подачи заявления о предоставлении таких документов, то это следует трактовать в пользу истца и суд более вероятно удовлетворит ходатайство.