Бабушка купила серёжки в ломбарде, они сильно не понравились

Здравствуйте! Работаю заместителем директора ресторана, смена длится 13-14 часов, часть оклада официальная, часть серая - выдается наличными, премиальная часть в трудовом договоре не упомянута. Директор практикует обнуление смен сотрудникам, снижение процента от полученной выручки официантам, штрафы, в размере от 500 руб. до лишения серой части зп за различные провинности( плохой отзыв гостя ресторана,например). Информацию о подобных решениях присылает в рабочую группу в мессенджере, либо человека ставят перед фактом при получении зп. Директор считает зар. плату, может удалить смену или часы работы сотрудников в документе,убрать процент официантам, который потом присылает в бухгалтерию. Далее присылают ведомости,где указана серая зп сотрудника без соответствующей штрафу суммы. (Бухгалтер, предполагаю, не знает о подобных махинациях).Так же деньги могут просто забрать из наличных ,при условии,что в ведомости написана полная сумма(у сотрудника 40000 по ведомости,а выдают 37000,например), без документарного подтверждения и дальнейшая их судьба неизвестна. Что нужно сделать, чтобы возместить свои штрафы и штрафы сотрудников, если директор не готова идти на диалог ?

Здравствуйте, дедушка с бабушкой были в браке с 1996 В 2012 куплена квартира 1669810 ( деньги деда с продажи доли до брака + субсидия на улучшение ) 1430190 добавляла бабушка (но не где не документировалось У деда есть дочь от первого брака , а со стороны бабушки единственный родственник остался внук . В 2022 они заболели деменцией дочь забрала деда к себе , по врачам не водила. Бабушку забрал лечить внук ей был поставлен диагноз деменция , подали документы в опеку для лишения её дееспособности 14.02.2023 умер дед , о чем дочь его не сообщила бабушке , да и она бы все равно не вступила в наследство тк болела и есть все документы и справки 19.09 . 23 узнали из письма от нотариуса что он умер , опека отправила письмо о приостановлении наследства в связи с лишением депспособности 31.10.23 умерла бабушка Внук стал единственным наследником с ее стороны Нотариус сказал что он может вступить в супружескую долю 1/2 А 25% из наследства чтобы получить 75% от лица бабушки смысла через суд восстанавливать срок нет Он согласился , за неделю до вступленияя дочь подала в суд иск , его прилагаю Вопрос такой как восстановить срок на вступление возможно ли это теперь , и что делать с тем что не согласны с иском о том чтобы ей 75% отошло