Алексей!
Если покупатель требует возврата задатка, то вероятнее всего. он хочет отказаться от сделки.
Как Вы оформляли передачу задатка, заключался ли предварительный договор купли-продажи с указанием даты основной сделки?
Согласно ст. 380 Гражданского Кодекса РФ:
1. Задатком признается денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне, в доказательство заключения договора и в обеспечение его исполнения.
Если вы заключили предварительный договор с указанием срока заключения основного договора и соглашение о задатке в письменной форме, и сделка не была заключена до указанной в предварительном договоре даты по вине покупателя, то вы вправе оставить задаток у себя.
Если соглашение о задатке не содержит указаний на саму сделку, в обеспечение которой он был внесен, и сроки сделки не указаны, то данный задаток надо расценивать как аванс:
3. В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счет причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения правила, установленного пунктом 2 настоящей статьи, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное.
И если покупатель отказывается от сделки, то аванс подлежит обязательному возврату.
В таком случае имеет место просто аванс (предварительная оплата). Вы как продавец должны вернуть деньги обратно, если сделка все-таки не состоится.