Документы необходимые для производства пельменей?

Question

Документы необходимые для производства пельменей? Разрешительная документация, санэпидемстанция, роспотребнадзор и тд. Может нужны какие-либо лицензии? Какие ОКВЭДы для юр. лица? Что насчет лабораторных испытаний, экспертизы? Знаки ГОСТ и ТУ для пельменей. Зависит ведь от рецептуры? И, если можно, так же, интересует вопрос по поводу штрих кода на продукцию. Регистрация его в базе. Планируем найти уже готовое производство и запустить свой собственный брен пельменей и вареников. В дальнейшем планируется и другие направления заморозки.

Герман Амвросов · Answer

Здравствуйте, Матвей! Ознакомьтесь с санитарно-эпидемиологическими правилами СП 2.3.6.1079-01, по ссылке https://base.garant.ru/1212515... которые являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения. Вам необходимо уведомить Роспотребнадзор, Форма уведомления по ссылке http://www.consultant.ru/docum... Качество пельменей в обязательном порядке подлежит подтверждению декларацией соответствия. Декларация оформляется самостоятельно изготовителем и подлежит регистрации в органах сертификации. Орган сертификации (испытательная лаборатория) — это любое юрлицо или ИП, имеющее аккредитацию Федеральной службы по аккредитации, которая находится в ведении Минэкономразвития Для пельменей замороженных предусмотрен ГОСТ 33394-2015 4.1 Пельмени должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться по технологической инструкции по производству пельменей с соблюдением рецептур и требований, установленных [1] , [2] , [3] и нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. более подробно по ссылке http://docs.cntd.ru/document/1...