Здравствуйте, Сергей.
Должностные лица ОВД могут составлять протоколы об административных правонарушениях, предусмотренных частями 2 и 3 статьи 6.3 КоАП (п.1 ч.2 ст.28.3 КоАП)
Протоколы об админ. правонарушениях по ст.20.6.1 КоАП могут составлять должностные лица органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, перечень которых утверждается высшим должностным лицом (руководителем высшего исполнительного органа государственной власти) субъекта Российской Федерации (п.18 ч.5, ч.6.4 ст.28.3 КоАП).
Перечень лиц, утвержденных Аксёновым, которые в Крыму могут составлять протоколы по ст.20.6.1 КоАП, можете посмотреть в Указе Главы Республики Крым от 10 апреля 2020 года №103-У «О внесении изменений в Указ Главы Республики Крым от 7 апреля 2020 года № 98-У» по ссылке:
https://rk.gov.ru/ru/document/show/20928