Добрый день, Александр. Для дальнейшего увольнения Вам необходимо написать заявление об увольнении по собственному желанию, возможен вариант увольнения по соглашению сторон.
Ст. 78 ТК РФ
Трудовой договор может быть в любое время расторгнут по соглашению сторон трудового договора.
В связи с тем, что трудовые отношения с вами не прерывались длительное время, вам при увольнении положен окончательный расчет (выплата отпускных за проработанное время).Так ст. 140 ТК РФ предусмотрено, выплаты при увольнении должны быть выплачены до последнего рабочего дня сотрудника включительно.
Что касается предоставления копий документов, то в силу ст. 62 ТК РФ,
По письменному заявлению работника работодатель обязан не позднее трех рабочих дней со дня подачи этого заявления выдать работнику трудовую книжку (за исключением случаев, если в соответствии с настоящим Кодексом, иным федеральным законом трудовая книжка на работника не ведется) в целях его обязательного социального страхования (обеспечения), копии документов, связанных с работой (копии приказа о приеме на работу, приказов о переводах на другую работу, приказа об увольнении с работы; выписки из трудовой книжки (за исключением случаев, если в соответствии с настоящим Кодексом, иным федеральным законом трудовая книжка на работника не ведется); справки о заработной плате, о начисленных и фактически уплаченных страховых взносах на обязательное пенсионное страхование, о периоде работы у данного работодателя и другое). Копии документов, связанных с работой, должны быть заверены надлежащим образом и предоставляться работнику безвозмездно.
Предлагаю написать заявления на увольнение и выдачу копий документов одновременно, направить по электронной почте и почтовым отправлением с уведомлением. В случае не предоставления информации, не осуществления действий со стороны работодателя у вас есть весомые основания для обращения в Трудовую инспекцию.
Всего доброго.