Здравствуйте, Юлия!
Пристав, конечно, не может знать (да и не обязан) о предназначении денежных средств. находящихся на счету должника в банке.
Об этом приставу должен сообщить сам должник. Поэтому, рекомендую Вашему брату, подать приставу письменное ходатайство, в котором известить его официально, что на указанный счет поступает зарплата, а так же указать об ограничении удержаний, из зарплаты, установленном действующим законодательством.
Федеральный закон от 02.10.2007 N 229-ФЗ «Об исполнительном производстве»
Статья 99. Размер удержания из заработной платы и иных доходов должника и порядок его исчисления
1. Размер удержания из заработной платы и иных доходов должника, в том числе из вознаграждения авторам результатов интеллектуальной деятельности, исчисляется из суммы, оставшейся после удержания налогов.
2. При исполнении исполнительного документа (нескольких исполнительных документов) с должника-гражданина может быть удержано не более пятидесяти процентов заработной платы и иных доходов. Удержания производятся до исполнения в полном объеме содержащихся в исполнительном документе требований.
Если переплаты до исполнительным документам — нет, то денежные средства, на которые обращено взыскание, до даты, когда должник проинформировал пристава о целевом назначении денег. поступающих на счет, возвращены не будут.