Здравствуйте Юлия.
Трудовой инспектор вопреки здравому смыслу и запрет требования документов, которые не относятся к предмету проверки ( п. 3 ч. 1 ст. 15 Закона) начал проверять все.
1. Как правильно «сообщить» инспектору при следующей встрече, что он не прав
Согласно
Приказу Роструда от 13.06.2019 N 160 «Об утверждении Административного регламента осуществления Федеральной службой по труду и занятости федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права»6
8. При осуществлении федерального государственного надзора уполномоченные должностные лица Роструда и его территориальных органов не имеют права:
требовать представления документов, информации… если они не являются объектами проверки или не относятся к предмету проверки
9. Руководитель, иное должностное лицо или уполномоченный представитель юридического лица, индивидуальный предприниматель, его уполномоченный представитель, физическое лицо, не являющееся индивидуальным предпринимателем, при проведении проверки имеют право: давать объяснения по вопросам, относящимся к предмету проверки;
обжаловать действия (бездействие) уполномоченных должностных лиц Роструда и его территориальных органов, повлекшие за собой нарушение прав
http://docs.cntd.ru/document/5...
Поэтому если намекнуть в рамках законодательства и порядка согласно которому проводится проверка, то Вы вправе указать это в объяснительной после чего подать жалобу на инспектора в порядке который предусмотрен тем же административным регламентом который приведен мной выше.
V. Досудебный (внесудебный) порядок обжалования решений и действий (бездействия) Роструда и его территориальных органов, а также их должностных лиц
http://docs.cntd.ru/document/5...
2. Как правильно уволить сотрудника сейчас? (есть акты, его признания в письменном виде и т.д.)/ Просто по статье? Он ушел в неоплачиваемый отпуск (чтобы можно было у него что-то запрашивать)
В соответствии со статьей
ТК РФ Статья 128. Отпуск без сохранения заработной платы
По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам работнику по его письменному заявлению может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы, продолжительность которого определяется по соглашению между работником и работодателем.
ТК РФ Статья 81. Расторжение трудового договора по инициативе работодателя
Не допускается увольнение работника по инициативе работодателя (за исключением случая ликвидации организации либо прекращения деятельности индивидуальным предпринимателем) ...в период пребывания в отпуске.
Поэтому при таких условиях, только провести беседу с самим работником, договориться о прерывании отпуска без сохранения заработной платы и увольнении либо по собственному желанию, либо по соглашению сторон.
В ином случае дожидаться окончания данного отпуска и прекращать трудовые правоотношения уже по своей инициативе, но для этого необходимые основания прямо указанные в статье 81 Трудового кодекса РФ, в частности по вступившему в законную силу приговору суда по делу о хищении.
Более подробно о таком основании и порядке увольнения по нему, по ссылке:http://www.consultant.ru/cons/...
Далее по статье за хищение он может быть уволен, когда этот факт будет установлен судом.
Поэтому необходимо, чтобы в любом случае он вышел из отпуска. А далее возможны другие основания для увольнения ранее того, как хищение будет установлено судом. Например, прогул или грубое нарушение своих трудовых обязанностей( ст.81 ТК РФ)