Здравствуйте, Галина!
Конечно, нарушения со стороны этой компании есть.
Смотрите, во-первых по эти трём договорам: они оформлены как ГПХ, а по факту отношения у Вас трудовые
ТК РФ Статья 15. Трудовые отношения
Трудовые отношения — отношения, основанные на соглашении между работником и работодателем о личном выполнении работником за плату трудовой функции (работы по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретного вида поручаемой работнику работы) в интересах, под управлением и контролем работодателя, подчинении работника правилам внутреннего трудового распорядка при обеспечении работодателем условий труда, предусмотренных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором.
Заключение гражданско-правовых договоров, фактически регулирующих трудовые отношения между работником и работодателем, не допускается.
У Вас это именно трудовые отношения, поскольку Вы выполняли трудовую функцию ( продавали товар в магазине, при определённом работодателем трудовом графике, под его руководством.
Поэтому заключение договора Гражданско-правовых услуг в Вашем случае, это уже нарушение со стороны работодателя.
Теперь по недостаче: здесь тоже нарушения
Приказа Минфина РФ от 13.06.1995 N 49 (ред. от 08.11.2010) «Об утверждении Методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств»
Товар должен был приниматься Вами по акту, когда Вы приступили к работе. Также должны были проводить инвентаризацию до Вашего ухода. Только в этом случае эта недостача может распространяться на Вас.
Также нарушения по серой зарплате: уход от налогов и занижение взносов в ПФР.
Вам необходимо как можно скорее обратиться в трудовую инспекцию с жалобой на все эти действия работодателя. В жалобе как можно подробнее описать Вашу ситуацию.
Также, возможно, придётся через суд устанавливать наличие трудовых отношений, и требовать выплаты заработной платы, если работодатель будет отказываться выплатить задолженность перед Вами.
В этом случае Вам поможет переписка в телефоне( здесь советую сделать скриншот и обратиться к нотариусу, чтобы он его заверил). Это будет Вашим доказательством в суде. Плюс квиток о выплате зарплаты также будет Вашим доказательством.
Доказать все эти нарушения вполне реально.
Возможно, путем обращения в трудовую инспекцию для фиксации нарушений трудового законодательства либо сразу в суд с иском о признании возникших отношений фактически трудовыми. Но лучше сначала обратиться в инспекцию по труду, чтобы зафиксировать все доказательства нарушений трудовых прав.
Кроме того, можете сказать ИП, что обратитесь в налоговую, что может быть, заставит ИП выплатить все вам причитающееся, поскольку издержки ИП понесет намного более высокие, если Вы обратитесь в трудовую инспекцию и в налоговую.
Это говорит о незаконности такой инвентаризации, учитывая положения Приказа Минфина РФ от 13.06.1995 N 49 «Об утверждении Методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств».