Как не пострадать от залога без расписки, если должник не выходит на связь?

Добрый день. Нам квартирант добровольно в залог оставил паспорт и телефон в счет долга за коммунальные платежи. И пропал. Договор есть.Если подадим в суд и он откажется что это было добровольно или напишет заявление в полицию каков исход дела в отношении хозяина квартиры. Свидетели только родственники. Они наверное не могут являться свидетелями как заинтересованные лица. И еще вопрос. Если подадим в суд нас обяжут платить налог? договор был на пол года.Квартирант жил 5 месяцев.