Добрый день!
В соответствии с п. 2 ст. 218 ГК РФ право собственности на имущество, которое имеет собственник, может быть приобретено другим лицом на основании договора купли-продажи, мены, дарения или иной сделки об отчуждении этого имущества.
Следовательно, закон в качестве единственного основания возникновения и прекращения права собственности указывает сделки, таким образом регистрация и снятие автомобиля с регистрационного учета основаниями возникновения и прекращения права собственности на него не являются.
Вы заключили договор купли-продажи автомобиля, с этого момента Вы стали собственником движимого имущества и имеете право в связи с неправомерным завладением автомобиля (ст. 166 УК РФ) подать заявление об угоне.
Всего доброго Вам!