Ограничение по громкости обычно устанавливается региональным (областным) законодательством об административных правонарушениях. Протоколы по этим статьям могут составляться содниками полиции (или административных комиссий) в зависимости от регионального законодательства. Ограничение по громкости обычно устанавливаются с 22 до 6 часов.
Что делать? Составить заявление в полицию с указанием, что в ночное время с такого-то времени до утра из кафе раздается громкая музыка, мешающая отдыхать. Если Вас поддержат другие дильцы, пусть подпишут. Не обязательно собирать подписи дильцов, одного заявления достаточно. В конце заявления пишете, что просим привлечь к административной ответсвенности за громкую музыку в ночное время. Сразу не среагируют, напишите еще заявление. Не отреагируют, напишите заявление в прокуратуру на сотрудников полиции, которые не принимают мер.