Роман, добрый день, есть ли какой-то договор между Вам и контрагентом? Возможно требовать штраф или неустойку предусмотренную договором.
А вцелом контрагенту необходимо направить претензию, а в дальнейшем обращаться в суд с требование о взыскании задолженности, ну и соответственно расторгать договор.
Если условие у неустойке не было согласовано, то Вы вправе требовать проценты в соответствии со ст. 395 ГК РФ.
Согласно ст. 1235 ГК РФ:
1. По лицензионному договору одна сторона — обладатель исключительного права на результат интеллектуальной деятельности или на средство индивидуализации (лицензиар) предоставляет или обязуется предоставить другой стороне (лицензиату) право использования такого результата или такого средства в предусмотренных договором пределах.
Согласно п. 5 указанной статьи:
По лицензионному договорулицензиат обязуется уплатить лицензиару обусловленное договором вознаграждение, если договором не предусмотрено иное
В соответствии с указанными нормами и следует взыскивать с контрагента денежные средства за пользование продуктом.