Здравствуйте, Арина!
Арина, в том случае, если вы реализовываете такие товары, которые не подлежат обязательной сертификации или декларированию соответствия, то вам не обязательно иметь приходные документы. Главное, чтоб продукция была качественной и не опасной для потребителей.
Если есть в продаже товары, которые должны подлежать обязательной сертификации или декларированию соответствия, но при этом вы их реализуете без того, чему они подлежат, то это может повлечь за собой административную ответственность в виде штрафа.
С уважением, Юрий!
Что касается налогообложения, то учитывая тот факт, что вы предприниматель на УСН-6%, вам ненужны в обязательном порядке документы на товары для формирования налога. Поэтому и здесь каких-то проблем со стороны налоговой службы быть не должно.