Здравствуйте!
Действующее законодательство, в частности Гражданский кодекс РФ и закон «О защите прав потребителей» предусматривают безусловное право заказчиков (потребителей) на взыскание понесенных ими убытков в случае оказания некачественных услуг. В п.2 статьи 9 ГК РФ указано, что "…
Отказ граждан и юридических лиц от осуществления принадлежащих им прав не влечет прекращения этих прав,… ."
Таким образом, прописанный в договоре на оказание услуг отказ от дальнейших претензий по качеству не будет иметь юридическую силу и препятствовать взысканию ущерба в судебном порядке.
Всего хорошего.